这款欧洲主粮面包，重新定义了行业标准！

在经济领域，中国已经是世界上第二大经济体，在科技、航空、军事等领域，中国同样是世界走在前端，然而在食物安全领域，中国距离欧洲发达国家依然差距甚远。如何去塑造国内的食品安全标准呢？

“首先，我们要做的是引入与学习。”121欧洲主粮面包的创始人Michael如此答复。

近期，位于南京西路580号的一家面包快闪店引起关注。即便是在已经寒冬冷冽的上海，购买者依旧爆发出高度的热情与喜好。据悉，该家面包店引入欧洲主粮面包，立志重塑国内餐饮行业，尤其面包行业新生态。

冬季，对于面包行业而言，是寒潮时期，对于小型店而言，更是如此。然而在冷冽的寒风中，依旧能够引起高度的热情与排队现象，这让人惊奇。那么，是什么使得这家不到十平米的快闪小店，收到如此高度的热爱与排队的激情呢？

携带着问题，我们采访了这家热门小店的店长及相关负责人。

店长：121欧洲主粮面包的秘诀，在于好产品，

国内当前的餐饮行业是偏向病态的。大家都在关注的是餐饮营销怎么做？怎么样在最短的时间里能够爆红？怎么样能够快速吸引人气？大家都在追求的不是如何做好餐饮，而是如何做好“网红”。

过度营销是忽略了餐饮的本质。餐饮的本质应该是：为顾客提供优质的产品，为产品附加优质服务。餐饮行业已经被资本迷花了眼，大家都在想得是如何快速圈钱，就没有人想到如何让顾客吃的舒心。

针对这种情况，121欧洲主粮面包应运而生。121选择与欧洲一家百年面包企业合作，直接进口欧洲面包原胚，全程冷链运输，直到面包店取出烘烤预醒，保证欧洲面包的原生风味。

121欧洲主粮面包始终相信只有好的产品，才能够在瞬息万变的餐饮行业里面，受到大家的认可。

项目负责人：好的产品，需要好的品牌支撑！

方总是121欧洲主粮面包的项目负责人，同时也是联合创始人之一。

【方总向投资者介绍121欧洲主粮面包】

121这个名称，是创意于跑步健身时的口号，“121、121...”。优质的食品应该像121一样，带给人们以健康的鼓励与激情。引进了欧洲原生主粮面包，还需要一个优质的品牌，能够将这份健康带给喜好健康的朋友。121就是这样的一个品牌。

121将IP形象贯穿到品牌中，一只来自于欧洲分享健康的虫子，将欧洲的健康主粮，带到中国，分享给追求健康的中国朋友。将产品的灵魂注入到了品牌里面，也注入到了IP里面，让品牌活起来，生动起来。不只是局限在营销层面，而是健康陪伴的伴侣。好的产品，好的品牌，才能够带给消费者最舒适的体验，也才能够在餐饮行业里面长盛不衰，获得消费者的认同。

创始人：我只想将健康带给每一位不愿意“被中国标准”的朋友

在中国，每一个中国人都持续受到食物安全问题的威胁。从最初级的农药残余，到高级的苏丹红、廋肉精、地沟油，食品健康与安全问题，每时每刻无处不在。中国人总爱说：中国人有一副铁打的胃。与其说是乐观，不如说是自嘲。121品牌创始团队，面对食品健康问题，开始探寻优质食品之路。

中国的食品健康安全发展之路在哪里呢？

在纯净的欧洲大陆！欧洲曾经也像国内一样，历经污染与食品安全问题，而今制度完善经济发达的条件下，食品健康与安全成为欧洲的一大优势。

121有机健康面包，牵手欧洲百年面包名企，中国首推欧洲产地直引。在纯净的欧洲农场中，采用欧洲农场原材，运用欧式传统面包工艺发酵塑造，液氮速冻，冷链直达上海。全程冷链封存，保存最原始的欧洲风味，也是最健康的风味。

将欧洲的健康，引入中国人的餐桌。每一个早晨，为每一个中国家庭提供健康的食物。远离防腐剂、远离油炸膨化、远离食品安全问题。让每一顿餐点，安全放心。

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