奶粉里有黑点是什么

文章导读

对于婴幼儿来说，奶粉是比较常见的一种食物，奶粉的品质的好坏对于孩子的健康是比较重要的，如果宝妈发现奶粉里有一些黑点，这时候应该有所注意，引起这种情况一般都属于焦化的乳糖，如果是这种黑点，对健康不会造成影响，当然也要注意，如果奶粉存放时间比较长出现潮湿的情况，这时候就容易导致奶粉变质。

奶粉里有黑点是什么

婴儿奶粉是由奶水经喷雾干燥法制成粉状的，在这个过程中，液态奶液会经过瞬间高温，由液态干燥成粉状。奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气，由于瞬间高温，液奶会遇到160-170℃的高温热风，极少部分会在热风中受热时间稍长，颜色就变黑了。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒，那是焦化的乳糖。黑褐色的小颗粒是乳糖在奶液喷雾干燥处理时，部分变成黑褐色。

这种黑点被称为“焦粒子”，数量极微量。这种现象经美国奶粉协会和我国国家标准认定，属于正常现象，不影响食用。冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。但是也应注意，在冲调奶粉的时候，不排除会有其他的东西如小虫子进入奶粉罐，造成有黑点的现象，所以要认真分辨清楚。

奶粉的保存

光会破坏奶粉诸如维生素等的营养成分，所以奶粉要注意避光保存。此外，许多家长会认为把奶粉放进冰箱里可以“保鲜”，但其实这会更容易让奶粉结块，因为冰箱内外温差较大，频繁地在冰箱里取出打开再放回，会让奶粉更容易吸收空气中的水分。因此，奶粉放在避光的阴凉处保存即可。

此外，开封过的奶粉要注意密封保存，以免潮湿导致奶粉结块。同时，奶粉最好在一个月内喝完，超过一个月的最好不要食用，应注意的是，奶粉罐上的保质日期是指奶粉还没有开封之前的可食用日期，奶粉一旦开封，就不能再采用此日期作为奶粉的保质期。